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农家乐要不要重视服务?

农家乐要不要重视服务?

  服务意识是餐饮界得以生存的重要法则,我们内地不像港澳地区,甚至发达国家,如果我们不注意客户即上帝的服务意识,很快就会被别家取而代之。其实,在日常的影视剧里,我们也经常会看到诚意满满的服务,甚至客人稍微不满意就敢找负责人去理论,这虽然不是一个好现象,却也反应出了目前社会的主流现象。

  再看看我们今天的主角——农家乐,虽然不是完完全全地做餐饮,但餐饮这一块也算大头了,因此农家乐的经营当然,或者说必须,要注意服务意识的培养。

  农家乐的服务对象大部分还是社会上中等偏上的集体,这部分人在别处也享受过优质的服务,算是见过世面的人,而开设农家乐的有有钱人,有土豪,也有创业者,虽然可能地处农村,但是经营到位还是必须的。
有的农家乐为了省钱,在农家乐规划设计的时候,就打算雇佣服务员找的是自己熟悉的朋友或者乡里乡亲,我认为这样不可取。且不说这朋友和乡亲靠不靠谱,就说冲着这层关系,管理中一定会有很多不方便之处,再说有的乡里乡亲也不懂得服务意识,自己也不拘小节,很容易得罪客人。



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